Für diese Farina röstet Corilu Nocciola Piemonte IGP aus den Langhe und mahlt die sorgfältig verlesenen Kerne besonders schonend. Das natürliche Öl bleibt im Mehl gebunden.
So gelingen Kuchen und Kekse saftig und bekommen die richtige Bindung. Der Geschmack bleibt rein nach Haselnuss, ohne Zusatz von Aromen.
Merkmale
Ölhaltend vermahlen
Das Haselnussöl bleibt im Mehl und macht Gebäck saftig.
Nocciola Piemonte IGP
Geröstete Nüsse aus dem Piemont sorgen für volles Aroma.
Vielseitig beim Backen
Verfeinert Rührteige, Mürbeteige und glutenfreie Rezepte.
Spezifikationen
Zutaten: Haselnüsse
Herkunft: Langhe, Piemont
Haltbarkeit: 24 Monate
Verarbeitung: geröstet, fein vermahlen
Zertifizierung: Nocciola Piemonte IGP
Nährwerte pro 100 g: 2740 kJ / 655 kcal, 64,1 g Fett, 6,1 g Kohlenhydrate, 8,1 g Ballaststoffe, 13,8 g Eiweiß
